ETHIQUABLE (32)

ETHIQUABLE

En 2003, cette entreprise coopérative voyait le jour, créée avec quelques économies et de fortes convictions en faveur d’un commerce international plus équitable. 18 ans plus tard, avec 160 salariés et 46 000 producteurs appuyés à travers 90 organisations paysannes dans le monde, cette Scop a pris une ampleur incroyable.
L'ouverture de la chocolaterie à Fleurance (32) est un projet inédit dans le monde du cacao. La transformation n'est quasiment jamais aux mains de producteurs. Avec les producteurs, ils construisent un nouveau modèle de filière dans l’univers du cacao. Ils poursuivent leur engagement pour un meilleur partage de la valeur ajoutée en articulant ce projet avec des unités de transformation créées également dans les pays producteurs.
Leur objectif : accroître leurs revenus, dans un univers qui offre de maigres perspectives de développement pour les producteurs avec des cours extrêmement bas depuis plusieurs années. 
Nous avons participé avec VITE MON MARCHE à l'inauguration officielle fin août 2021 de la toute nouvelle chocolaterie. La broyeuse et les conches combinent minutieusement les composés aromatiques des grands crus de cacao, du sucre et du beurre de cacao et délivrent des chocolat à la texture fine et fondante. La chocolaterie offre une faible empreinte carbone, tant dans sa construction que dans son fonctionnement. Ils utilisent aussi du lait BIO de BIO LAIT pour certains de leurs chocolats.
Un aperçu de notre visite VITE MON MARCHE chez ETHIQUABLE à Fleurance, dans le 32, proche d'AUCH en Occitanie :


La chocolaterie était le coup de cœur de l'émission Ensemble c'est mieux sur France 3 Occitanie - une émission bien nommée pour exprimer leurs valeurs coopératives !

france 3 occitanie ethiquable

 

chocolaterie de la Scop Ethiquablechocolaterie de la Scop Ethiquable

chocolaterie de la Scop Ethiquablechocolaterie de la Scop Ethiquable

chocolaterie de la Scop Ethiquable

chocolaterie de la Scop Ethiquable

« Engagé pour obtenir des impacts durables avec les producteurs et valoriser les terroirs du monde »

UNE SCOP, UNE ENTREPRISE COOPÉRATIVE

Scop agréée Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale. Que signifie exactement le statut Scop et le sigle ESUS ?

L'agrément ESUS est délivré en préfecture pour une durée de 5 ans aux entreprises qui :

✔️  poursuivent un but d’utilité sociale ou d’intérêt général
Dans ses statuts, il est spécifié que l'objectif d'ETHIQUABLE est le développement du commerce équitable. 100% de son activité concerne le commerce équitable et le soutien à l'agriculture paysanne bio.

✔️  dont le capital n'est pas négocié sur un marché financier
Le capital d'Ethiquable appartient à ses salariés-sociétaires. L'entreprise ne peut pas être vendue.

Chez ETHIQUABLE, ce sont 140 salariés et 89 salariés qui sont sociétaires de l SCOP. Tous les salariés sont appelés à devenir sociétaire après 2 ans d’ancienneté.

✔️  ayant une politique de rémunération qui respecte un plafond maximum pour les salaires
L'échelle de salaires entre le salaire le plus bas et le salaire le plus haut est de 1 à 4. Le plafond annuel fixé à 7 fois le SMIC pour les salaires les plus élevés.

Comme le vin, le chocolat possède des grands crus. C'est la variété, l'origine de cacao, le savoir-faire des producteurs qui font la différence. Un commerce équitable engagé et une agriculture biologique avec des pratiques agro-écologiques offrent des instants gourmands de dégustation au coeur des arômes du chocolat.

 

Découvrez les produits du producteur

Arabica en grains Honduras BIO
Epuisé
Chocolat noir 85% Madagascar BIO
Epuisé
Chocolat noir 88% Bolivie/Haïti BIO
Epuisé
Chocolat noir Caramel Pointe de sel BIO
Epuisé
Chocolat noir Quinoa BIO
Epuisé
Chocolat noir Amande BIO
Epuisé
Chocolat lait tendre et fondant cacao Pérou BIO
Epuisé
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