Le Rince Quenottes (32)

 

«Rince-quenottes», c'est le nom bien trouvé du vin produit par Michel Viboud à Montréal-du-Gers. Ce dernier s'y connaît bien en quenottes puisqu'il était dentiste mais né de parents "paysans".

 

Michel: "Fils de paysan, j'ai poursuivi des études à coup de pieds aux fesses et j'ai fini "arracheur de dents". J’ai sévi dans le village ou je suis né jusqu'au jour où mon épouse a hérité d'un bout de terre et 4 pieds de vigne. Sur un coup de tête, j'ai décidé de faire mon vin et qu'il s'appellera le Rince QUENOTTES, ça va de soi !!! Donc après m’être informé auprès de vignerons et des expériences empiriques, j'ai fait ma première cuvée : le Rince Quenottes 2003, 1300 bouteilles de bonheur, l'aventure avait commencé. Mon vignoble de 1ha 80 est tenu à l'ancienne ; je travaille tous mes rangs, pas de désherbants, vendanges manuelles avec des copains pour faire "ripaille" à la fin de la journée. Donc petite production et qualité recherchée ; vous me direz si j'y suis arrivé."

 

 

 

Rince Quenottes 2018: Assemblage de Merlot , Syrah et cabernet sauvignon passé 2 ans en fut de chêne de "1 vin". Vin bien charpenté , beaucoup d’arômes vanillés , très agréable sur les viandes rouges et les sauces de gibiers.

Rince Quenottes 2016: même assemblage que le R.Q 2018 ; 15 mois de barriques. Vin très élégant , et fin , récompensé par une médaille d'argent au concours des Vignerons Indépendants de PARIS 2019. L’associer à une côte à l'os sera une récompense où il donnera toute son expression.

Le Flament de Rince Quenottes 2019: issu d'une saignée immédiate à l'instant où les raisins arrivent au chai ; Les trois cépages sont présents avec une forte proportion de Syrah. Vin rosé sur le fruit à servir très frais à l’apéritif, ne dépareillera pas avec des huitres ; surtout si elles sont bonnes.

 

 

 

Découvrez les produits du producteur

IGP Côtes de Gascogne - Le Rince Quenottes 2016
14,00 €
( 18,67 € / l )
Quantité 75cl
IGP Côtes de Gascogne - Le Rince Quenottes 2018
10,50 €
( 14,00 € / l )
Quantité 75cl
IGP Côtes de Gascogne - Flamant de Rince
8,50 €
( 11,33 € / l )
Quantité 75cl