Abricots

Abricots

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Description

Agriculture : Conventionnelle

Origine : FRANCE

Cat II - Cal 45-50

Un abricot se lave toujours avant d'être utilisé, il ne s'épluche pas.

Nous vous conseillons :

L'abricot règne surtout dans la pâtisserie et les desserts, en tarte, en clafoutis, en glace ou en sorbet, en compote, dans une salade de fruits, rôti à la poêle. Il se transforme en confiture, se conserve dans de l'eau-de-vie.

Les abricots séchés peuvent intervenir tels, sans être réhydratés, dans une farce sucrée/salée, dans un chutney, dans un condiment. Ils se réhydratent pour une compote.