Brie de Meaux AOP - DLC courte

Brie de Meaux AOP - DLC courte

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Description

Brie de Meaux - Rouzaire, pâte pressée de vache / Seine et Marne

Figure incontournable des plateaux, le Brie de Meaux a été Couronné « Roi des Fromages » au Congrès de Vienne en 1815 au cours d’un dîner organisé par Talleyrand. D’un diamètre et d’un poids imposants, il est rarement présenté entier sauf chez les fromagers qui le conservent posé sur un paillon. Sous sa croûte se cache une pâte souple et généreuse de couleur crème.

Ingredients : Lait cru et entier de vache, crème Isigny, mascarpone, huile arôme de truffes, truffes d'été

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Energie

kJ/ 289kcal

Matières grasses

22.80g

dont acides gras saturés

g

Glucides

traces

dont sucres

g

Protéines

20.90g

Sel

1.65g

 

A conserver entre 2 et 8°C

Fromages de Cocagne, 31200 Toulouse