Chocolat noir 80% Équateur BIO

Chocolat noir 80% Équateur BIO

Quantité en stock : 19
Description

Ce 80% donne une tablette bien affirmée avec un chocolaté intense et de belles notes de cuir. Dans un second temps, il déploie harmonie et douceur avec une palette florale et des pointes de caramel.

Variétés de cacao : Nacional + Criollo et trinitario

Milieu naturel : Mangrove et forêt tropicale côtière (3 500 mm de pluie)
+ Forêt tropicale de montagne (2 750 mm de pluie)
Cacaoyers sous couvert forestier

Savoir-faire : Fermentation de 5 ou 6 jours en caisse à la coopérative
+ Fermentation en caisse de bois sur les parcelles des producteurs pendant 5 jours

Fabrication : Fabriqué dans les Alpes italiennes

Ingrédients : 

Pâte de cacao°* d'Equateur 70%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*.
Cacao : 80% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 93% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Energie

2562kJ/ 610kcal

Matières grasses

48.8g

dont acides gras saturés

29.3g

Glucides

27.6g

dont sucres

19.2g

Protéines

9.9g

Sel

0g

 

Ethiquable - 32500 FLEURANCE