Chou chinois Pe Tsaï BIO

Chou chinois Pe Tsaï BIO

Produit en rupture de stock
Description

Agriculture : Biologique

Origine : FRANCE

Cat II

Une pièce pèse entre 0.9kg et 1,2kg

Le chou chinois fait partie des crucifères, une famille botanique qui contribuerait à nous protéger des cancers, particulièrement ceux du poumon et de l’appareil digestif. Il possède une très légère saveur piquante qui rehausse les plats de légumes.Il épouse parfaitement toutes les saveurs orientales.

Une recette strictement végétarienne de chou chinois qui requiert, pour 4 personnes : 1 chou chinois, 1 morceau de gingembre frais, 20 grammes de noisettes, 1 gousse d'ail, 4 cuillerées à soupe de sauce soja, un peu de graines de sésame, quelques brins de coriandre fraîche, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Détaillez le chou chinois en lanières, rincez-les et essorez-les dans un torchon. Pelez et émincez l'ail et le gingembre. Passez les noisettes au robot pour les concasser. Faites revenir les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse. Dans un wok, faites revenir l'ail et le gingembre dans l'huile, puis ajoutez les noisettes. Faites cuire pendant 2 minutes puis versez le chou chinois et la sauce soja. Mélangez et laissez cuire à couvert à feu doux pendant une demi-heure. À l'issue de la cuisson, parsemez des graines de sésame et de la coriandre ciselée et servez immédiatement.