Bergeronette

Bergeronette

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Description

La Bergeronnette est fabriquée comme autrefois à partie d’un caillé doux présure. Ce fromage tient son nom de l’oiseau qui annonce le renouveau du printemps sur le Causse Méjean. Avec le temps, sa pâte devient fine et crémeuse et les goûts suaves et doux se développent. Sa texture et sa saveur reflètent la qualité de la flore naturelle de notre terroir de montagne.

Pâte molle croûte fleurie

Ingrédients : Lait thermisé (température inferieure à la pasteurisation) de brebis (origine France), sel, présure, ferments lactiques

M.G. 51%

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Energie

1260kJ/ 304kcal

Matières grasses

26g

dont acides gras saturés

16g

Glucides

0.5g

dont sucres

<0.5g

Protéines

17g

Sel

1.6g

Conservation : : +2°C à +6°C

Le Fédou, Fromagerie de Hyelzas - F 48150 Hures-la-Parade