Poudre de pleurotes BIO

Poudre de pleurotes BIO

Produit en rupture de stock
Description

 

Poudre de Pleurotes

Les ballots de substrat sont ensemencés de mycélium de pleurotes BIO et incubés avant d’arriver sur l’exploitation.
Environ une semaine après la réception, les premières grappes boutonnent par les orifices des ballots,
on appelle cela la 1ère volée.

Tous les jours, je ramasse les pleurotes prêtent pour la commercialisation ou la transformation.

On peut faire plusieurs volées avec un ballot de substrat avec des périodes d’incubations entre chaque volée mais en règle générale, le substrat donne environ 75-80% de sa capacité lors des 2 premières volées.

Ingrédients : Pleurotes séchés

Conditions de conservation : au sec 

Type de conditionnement  : pot en verre.

Conditions d'utilisation : Soupoudrez  dans vos sauces, soupes, omelettes, ... sans réhydratation préalable 

 

 

Thierry Ollitrault - Ferrieu - 12450 Flavin